JAK UPEWNIĆ SIĘ, ŻE TWOJE DZIECKO PRZYJMUJE WYSTARCZAJĄCĄ ILOŚĆ ŻELAZA

Jest kilka ważnych rzeczy, które warto wiedzieć na temat wchłaniania żelaza i tego, jak możesz się upewnić, że Twoje dziecko będzie mogło faktycznie wykorzystać żelazo w podawanych przez Ciebie potrawach.

W zależności od tego, co podajesz razem z pokarmami bogatymi w żelazo, organizm Twojego dziecka może pochłonąć od 5 do 40% żelaza z pożywienia!Duża różnica!

ŻELAZO ZNAJDUJĄCE SIĘ W MIĘSIE JEST NAJŁATWIEJ PRZYSWAJANE PRZEZ ORGANIZM

Chociaż wiele warzyw, owoców i jagód jest doskonałym źródłem żelaza, mięso jest najlepsze, ponieważ organizm ludzki najłatwiej je wchłania.(2-3 razy lepsze niż roślinne źródła żelaza)

Ponadto, jeśli do posiłku dodasz mięso, organizm w rzeczywistości pobierze w tym posiłku więcej żelaza z innych źródeł pożywienia.Jeśli więc na przykład podasz razem kurczaka i brokuły, całkowite spożycie żelaza będzie wyższe, niż gdybyś podawał je do potraw przy różnych okazjach.

WITAMINA C JEST WZMACNIACZEM ŻELAZA

Kolejną sztuczką jest podawanie dzieciom pokarmów bogatych w żelazo wraz z pokarmami bogatymi w witaminę C.Witamina C ułatwia organizmowi wchłanianie żelaza zawartego w warzywach.

DO GOTOWANIA UŻYWAJ ŻELAZNEJ PATELNI

To całkiem fajna wskazówka dotycząca naturalnego dodawania żelaza do żywności Twojej rodziny.Jeśli przygotujesz potrawę, na przykład sos do makaronu lub zapiekankę, na żelaznej patelni, zawartość żelaza będzie wielokrotnie wyższa niż w przypadku gotowania na zwykłej patelni.Tylko upewnij się, że używasz jednej z tych staromodnych czarnych patelni, a nie takiej emaliowanej.

UWAŻAJ NA MLEKO KROWIE

Mleko krowie zawiera wapń, który może hamować wchłanianie żelaza.Ponadto mleko krowie zawiera bardzo mało żelaza.

Zaleca się unikanie picia mleka krowiego (a także mleka koziego) w pierwszym roku życia dziecka.

Rozsądne może być także podawanie wody do posiłków bogatych w żelazo zamiast mleka krowiego.Oczywiście, podanie jogurtu lub odrobiny mleka do owsianki jest w porządku.


Czas publikacji: 9 października 2022 r